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Was wir essen

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Medienkennzeichen: X Garten/Haushalt
Jahr: 2018
Verlag: München, DK
Mediengruppe: Sachliteratur
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Inhalt

Enthalten sind Infografiken rund um das Thema Ernährung, von den Grundlagen des menschlichen Stoffwechsels über Nährstoffe und einzelne Lebensmittel bis hin zu Lebensmittelskandalen. Stichworte: Getränke, Fairer Handel, Genetisch veränderte Lebensmittel, Überfischung und nachhaltiger Fischfang, Massentierhaltung, Freilandhaltung, Lebensmittelverschwendung, Essstörungen, Unverträglichkeiten, Allergien, Nahrungsergänzung, Alkohol, Superfood, Lebensmittelskandale.
 
Hunger und Appetit, Geschmack, Riechen und Schmecken, Nährstoffaufnahme, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Proteine, Fette, Cholesterin, Vitramine und Mineralstoffe, Wasser, Fertiggerichte, Vollwertkost, Konservierung, Kühlen und Gefrieren, Fermentieren, Rohkost, Zusatzstoffe, Garmethoden, Küchenhygiene, Fleisch, Fleischzuschnitte, Fleischwaren, Fleischersatz, Fisch und Meeresfrüchte, Eier, Milch und Laktose, Joghurt und Kefir, Käse, Stärkepflanzen, Getreide, Brot, Nudeln, Hülsenfrüchte, Soja, Kartoffeln, Obst und Gemüse, Superfood, sekundäre Pflanzenstoffe, Fruchtgemüse, Pilze, Nüsse und Samen, Chilis und scharfe Lebensmittel, Kräuter und Gewürze, Salz, Fette und Öle, Zucker, Blutzuckerspiegel, Schokolade, Süßigkeiten, neuartige Lebensmittel, Trinkwasser, Getränke, Spirituosen, Bier und Wein, Energydrinks, ausgewogene Ernährung, Nahrungsergänzung, Essgewohnheiten, westliche und östliche Ernährung, Religion und Ernährung, Vegetarier und Veganer, Energiehaushalt, Ernährung und Sport, Low Carb, ballaststoffreiche Ernährung, Intervallfasten, Detox Diäten, Allergien und Unverträglichkeiten, Ausschlussdiäten, Ernährung und Blutdruck, Herzkrankheiten und Schlaganfall, Diabetes, Krebs, Osteoporose, Anämie, Erhänrung in der Schwangerschaft, Babys und Kinder, Erssstörungen, Nahrung für die Welt, konventionell oder bio? Massentierhaltung, Freilandhaltung, fairer Handel, Lebensmittelskandale, Lebensmittelverschwendung, genetisch veränderte Lebensmittel, Überfischung nachhaltiger Fischfang, Nahrung der Zukunft, Umami, gesunder Darm, Darmflora, Tempeh, Geschmacksverstärker, In-vitro-Fleisch, Algenmehl, Insekten als Nahrung, Proteinshake,

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Details

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Verfasserangabe: Übersetzung: Wiebke Krabbe
Medienkennzeichen: X Garten/Haushalt
Jahr: 2018
Verlag: München, DK
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Ratgeber - Essen und Trinken
ISBN: 978-3-8310-3304-1
Beschreibung: 1. Auflage, 255 Seiten : Illustrationen : farbig : Diagramme
Schlagwörter: Lebensmittel, Ernährung
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Krabbe, Wiebke [Übers.]
Sprache: de
Originaltitel: How food works
Mediengruppe: Sachliteratur