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Karotten lieben Butter

eine Sterneköchin, ein Arzt und ein Wissenschaftler über traditionelles Kochwissen und gesunden Genuss
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Frank, Gunter; Albrecht Knaus Verlag [Verlag]
Medienkennzeichen: X Garten/Haushalt
Jahr: 2018
Verlag: München, Knaus
Mediengruppe: Sachliteratur
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Standorte: Xeo Fran / X Haus und Garten / Ebene 1 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Die Spitzenköchin Léa Linster, der Arzt Gunter Frank und der Evolutionsbiologe Michael Wink haben einen mehrtägigen Selbstversuch unternommen. Sie haben eingekauft, gekocht, gegessen, diskutiert: Welche Art von Essen bereitet Genuss und ist trotzdem gesund? Oder gerade deswegen? Zwischen Wochenmarkt, Herd und gedeckter Tafel erfährt der Leser, warum uralte Kochtraditionen viel mit modernem Forschungswissen zu tun haben und echter Genuss immer auch gesund ist.
 
Allergie ; Diätetik ; Ernährung ; Ernährungsberatung ; Functional Food ; Gemüse ; Gesundheitsförderung ; Kochen ; Lebensmittel ; Lebensmittelqualität ; Nahrungsmittel ; Vegetarier ; vegan
 

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Frank, Gunter; Albrecht Knaus Verlag [Verlag]
Verfasserangabe: Gunter Frank, Léa Linster, Michael Wink
Medienkennzeichen: X Garten/Haushalt
Jahr: 2018
Verlag: München, Knaus
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 3-8135-0791-2
Beschreibung: 1. Auflage, 303 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Kochen; Lebensmittelqualität; Gesundheitsförderung
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Linster, Léa; Wink, Michael
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachliteratur
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